Biorezonancia Budapesten

Szeretettel várlak Budapesten, az Örs vezér terénél, az X&Y Budapest Életmód Stúdióban biorezonancia állapotfelmérésre!

A test egészségének megőrzése érdekében elkészítem Neked személyes funkcionális elektrodinamikai tesztedet, ami megmutatja, hogy milyen folyamatok zajlanak a szervezetedben, mennyire vagy lúgos vagy savas, milyen mértékben raktározzák sejtjeid a salakanyagokat, milyen tápanyagok hiányoznak a szervezeted tökéletes működéséhez. A megbomlott egyensúlyt személyre szabott terápiával és folyamatos konzultációval, terápiákkal segítek helyreállítani.

2011. április 5., kedd

Az árpa


Ez a gabona is csak egy mostohagyerek nálunk. Ha az embereket megkérdezik, hogy az árpából mit lehet csinálni, két dolog jutna eszükbe: állati takarmány és a SÖR.
Származási helye Nyugat-Ázsia, Északkelet-Afrika, és jóval a búza megérkezése előtt került át Európába. Manapság az egész világon termesztik különböző célokra.
Azt mondják, az árpa volt az első gabona, amelyből kenyeret is sütöttek. Mindenesetre régi korokra nyúlik vissza a fogyasztása, mert pl. a római gladiátorok is árpalevest kaptak eleségként. Az árpa keresztény vonatkozásban is fontos: régen, áldozati kenyérként az őskeresztények lapos, kovásztalan árpakenyeret sütöttek, ezt szimbolizálja a mai kerek, lapos ostya.
Az árpának is több fajtája van. Emberi fogyasztásra általában a durumárpát termesztik, míg a sör és a whisky alapanyagaként szolgáló maláta előállításához közönséges árpát használnak. A kettő abban különbözik egymástól, hogy a durumárpa kisebb százalékban tartalmaz keményítőt, és magasabb a fehérjetartalma, míg a söralapanyagnál éppen fordítva van.

Az árpa élettani szempontból igen hasznos gabona, nagy mértékben tartalmaz fehérjét, keményítőt, egyéb cukrokat, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Sok kalcium, vas, foszfor, kálium és szilícium van benne, viszont nátriumszegény. A vitaminok közül a B-vitamin csoport dominál (B1,2,5,6-vitaminok),d e található benne A-vitamin is.
Fontos megjegyezni, hogy ezek az adatok a teljes értékű árpára vonatkoznak, vagyis arra a formára, ahol csak a külső burkából vették ki az árpaszemeket, de a pelyvától és korpától nem fosztották meg. (Az ily módon teljesen lecsupaszított árpa az árpagyöngy, aminek messze nincs meg az a jó tulajdonsága, mint a hántolt/teljes értékű árpának.)
Az árpa jótékony hatásai:

- jó székletlazító, oldja a székrekedést
- jó vizelethajtó - kiváló lúgosító és antioxidáns (szabadgyökfogó)!
- gyulladáscsökkentő (alkalmazható bélrendszeri, légzőszervi gyulladásokra)

- vértisztító - könnyen emészthető (ezért ideális táplálék kisgyermekek, idős emberek, legyengült, lábadozó embereknek)
- roboráló hatású
- koleszterincsökkentő (a benne található béta-glükán miatt)
Egy receptet már olvashattál pár napja a blogon (céklás-árpás leves), most megosztok egy másikat. Ezt nem én találtam ki, és még nem is csináltam meg, de MEG FOGOM, mert jól hangzik. :)


Nyári árpasaláta
20dkg hántolt árpa

3 szép paradicsom

1/2 kígyóuborka vagy salátauborka

1 paprika

2 salott hagyma (úri nevén mogyoróhagyma)
5dkg olívabogyó (a recept szerint fekete, de ízlés szerint nyugodtan lehet zöldet is beletenni)

3-4 friss mentalevél

1 citrom leve

2 ek. mandula, kicsit összetörve
1 csipet pirospaprika

3-4 ek. olívaolaj


Mossuk meg alaposan az árpát, és főzzük meg puhára, egyszerűen, sóval, kétszeres vízben (kb. 30 perc alatt).
Amíg a megfőtt árpa kihűl, kockázzuk fel a paradicsomot, a paprikát és az uborkát, és keverjük össze az árpával egy salátástálban. Ha ez megvan, aprítsuk fel a mogyoróhagymákat, az olívabogyókat és a mentaleveleket, és az összezúzott mandulával együtt tegyük a salátástálba, majd újra forgassuk össze a salátánkat. Az olajból, a citromból, a csipetnyi pirospaprikából és sóból készítsünk néhány gyors keveréssel öntetet, és forgassuk össze a zöldséges árpával. Jól lehűtve tálaljuk, hogy az ízek összeérjenek kissé.

Újabb ebédötlet terápiában lévőknek

Kedveseim, még egy receptet felrakok, aztán ígérem, folytatom a gabonás leírást is. Örülök, hogy kis hazánkon kívüli barátaim és ismerőseim is örömmel fogadják a recepteket. Ezeket pont azért teszem fel, hogy segítséget kapjatok a böjti étkezéshez. Ezúttal egy "India Style" köleses karfiolt dobtam össze, csak növényekből, semmi állati eredetű nincs benne, tehát a terápiások is bátran, változtatás nélkül fogyaszthatják.
Tehát: Volt itthon egy kisebb fej karfiol (kb. 60dkg), amit rózsáira szedtem, és felvágtam még kisebb darabokra. Ezt hagymával megfuttattam kis olajon, majd sóztam, borsoztam, tettem rá 2 tk. curryport, 1 tk. római köményt, és 2 nagy marék, előzőleg megmosott kölest. Tettem még bele 5-6 gerezd, kockákra vágott fokhagymát (1 gerezdet, csak úgy, hanyagul ketté, majd még ketté-három felé vágtam, hogy harapható legyen az ételben), és az egészet felöntöttem kókusztejjel (kb. 4 dl vízhez adtam 5dkg kókusztejport, csak ez volt itthon...), ezt takaréklángon pároltam fedő alatt, amíg puha nem lett a köles (nem kell sok idő neki, kb. 10 perc). No és a legfontosabb: még a felöntés előtt megbolondítottam egy púpos tk. erős paprika darálmánnyal (magyarul "erőspistával"...) Akinek a végeredmény túl édes lenne a kókusztej miatt, az cseppentsen bele egy kis citromlevet, vagy fehérborecetet!
Jó étvágyat!

2011. április 1., péntek

Megint egy "Ami itthon volt" ebéd.


Újabb finomra sikeredett ebédet osztok meg Veled. Találtam a hűtőben fél kiló kallódó céklát, rögtön el is határozta, hogy ebből bizony leves lesz ma nekem. Körbenéztem a "spájzban" (a konyhaszekrény sarkában egy kis zug, ahol a körbeforgó polcokon tartom a száraz élelmiszert), és kezembe akadt egy csomag árpa. Ebből született meg a tejfölös cékla-árpa leves.


Kb. 1/2 kg nyers cékla, megpucolva, kockákra vágva (egy részük pucolás közben nyersen elrágcsálva...)

1 nagy marék árpa
Sok-sok gerezd fokhagyma (én 4-et tettem bele)
Himalája só
Vegyes bors
Fehérborecet (vagy amilyen van otthon, akár citrom is, csak az elfogyott...)
Házi tejföl (diétázók joghurttal, kefirrel helyettesítsék!)

A kis kockákra vágott céklát, ami a rágcsálásból megmaradt, kevés olajon (zsiradékon) megfuttattam, rádobtam a 4 gerezd áttört fokhagymát, sóztam, borsoztam, majd felöntöttem vízzel, és hozzáadtam az árpát is, valamint a pici ecetet. Amikor már kezdett puhulni, de még nem főtt agyon se a cékla, se az árpa, behabartam a házi tejföllel. A tányérba szedett levest jól megszórtam medvehagymával és petrezselyemmel. Szerintem isteni lett! Próbáljátok ki!